Porque somos lo que comemos

Sí, Porque somos lo que comemos es un blog para aprender a alimentarse de forma sana, sin prohibiciones, sin complementos milagro, donde todos los alimentos tienen su valor y su función, desde la manzana hasta el cerdo. Yo te voy a enseñar a utilizarlos de forma saludable y sabrosa.

Quiero transmitirte mi manera de entender y de vivir la alimentación. Mi concepto de comida sana que va mas allá de elaborar platos con verduras, pescado, etc, dando importancia también a la trayectoria y vida del alimento. Para mí, comida sana es además, un pollo criado en una granja que se alimenta de hierba, de insectos, cereales y  que puede correr por la granja bajo la luz del sol, o un tomate que se ha cultivado en un huerto respetando la temporada en la que se ha de plantar y su tiempo de maduración. Porque al igual que a nosotros nos afecta directamente el estilo de vida que tenemos, la forma de cultivar o criar un alimento influye directamente en su textura y sabor. Un pollo sano es comida sana.

Pero más que un pensamiento lo que quiero enseñarte son hábitos de alimentación más saludables, compartir mis recetas contigo y que tú compartas las tuyas conmigo. Darte a conocer cuales son los alimentos más cercanos a nosotros, cuales son sus propiedades y cuál es la mejor manera de cocinarlos. Todo esto gracias a mi formación como dietista y mi experiencia como cocinera.

Si nuestro entorno condiciona nuestra calidad de vida, empecemos por mejorar lo que tenemos al alcance de nuestras manos día a día.

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